Cereale și făinuri integrale BIO

Boabe grîu BIO, cereale obținute din agricultura ecologică, cultură organică, certificat ecologic, produs în România

Compoziție: boabe grîu (triticum sativa) bio, nemodificate genetic

• După recoltă, boabele de grîu sînt decorticate astfel încât să separăm bobul de coajă/teacă
• Urmează o selecţionare atentă a boabelor de grîu rezultate
• Arpacaşul se deosebeşte de bobul decorticat, fiind obţinutprintr-un proces suplimentar şi anume coaja bobului este parţialşlefuită, încât se pierde foarte puţin din proprietăţile integrale. Datorită acestui proces, boabele se fierb mult mai rapidşi veţi observa că are o consistenţă foarte plăcută.
• Este o variantă mult mai sănătoasă, gustoasă şi completăpentru organism decât orezul alb, având toți nutrienții necesaricorpului

Boabe grîu BIO, cereale obținute din agricultura ecologică, cultură organică, certificat ecologic, produs în România

Compoziție: boabe grîu (triticum sativa) bio, nemodificate genetic

• După recoltă, boabele de grîu sînt decorticate astfel încât să separăm bobul de coajă/teacă
• Urmează o selecţionare atentă a boabelor de grîu rezultate
• Arpacaşul se deosebeşte de bobul decorticat, fiind obţinutprintr-un proces suplimentar şi anume coaja bobului este parţialşlefuită, încât se pierde foarte puţin din proprietăţile integrale. Datorită acestui proces, boabele se fierb mult mai rapidşi veţi observa că are o consistenţă foarte plăcută.
• Este o variantă mult mai sănătoasă, gustoasă şi completăpentru organism decât orezul alb, având toți nutrienții necesaricorpului

Risotto o alternativă integrală la risotto,compuse din cereale antice și mirodenii, toate cultivate ecologic în țară.

Cantitatea de 250 gr este prevăzută pentru 2 persoane dacă e servită ca și garnitură sau pentru o singură persoană dacă doriți să o savurați ca și felul principal din meniu.

• Se lasă 12-24 ore la înmuiat
• Se fierbe 15 până la 20 de minute.(dacă nu ati înmuiat, timpul de fierbere este mult mai mare 40-60min)
• Se ia de pe foc și se lasă vasul acoperit încă 10 minute În acest timp se mai absoarbe lichid și se poate adăuga după gust următoarele:
  1. piper
  2. 1 lingură muștar (recomandăm muștarul nostru eco, raw și vegan facut cu drag)
  3. 1 lingură tahini (sau 1 lingură ulei de in sau ulei de măsline) – tahini este pastă de susan și îmi place pentru că da o consistență cremoasă, un gust bun, are mult calciu și poate înlocui de multe ori untul sau smântâna într-o rețetă vegană.
  4. 1 lingură ulei de dovleac (dă un gust aparte).
  5. usturoi pisat (îmi place să adaug acest condiment/medicament natural, care ne încântă cu un gust rustic).

Dacă veți găti întreaga cantitate de 250 gr de risotto atunci toată sarea din punguliță ar trebui să fie potrivită sau puneți sare după gust.

Risotto o alternativă integrală la risotto,compuse din cereale antice și mirodenii, toate cultivate ecologic în țară.

Cantitatea de 750 gr este prevăzută pentru 6 persoane dacă e servită ca și garnitură sau pentru o singură persoană dacă doriți să o savurați ca și felul principal din meniu.

• Se lasă 12-24 ore la înmuiat
• Se fierbe 15 până la 20 de minute.(dacă nu ati înmuiat, timpul de fierbere este mult mai mare 40-60min)
• Se ia de pe foc și se lasă vasul acoperit încă 10 minute În acest timp se mai absoarbe lichid și se poate adăuga după gust următoarele:
  1. piper
  2. 1 lingură muștar (recomandăm muștarul nostru eco, raw și vegan facut cu drag)
  3. 1 lingură tahini (sau 1 lingură ulei de in sau ulei de măsline) – tahini este pastă de susan și îmi place pentru că da o consistență cremoasă, un gust bun, are mult calciu și poate înlocui de multe ori untul sau smântâna într-o rețetă vegană.
  4. 1 lingură ulei de dovleac (dă un gust aparte).
  5. usturoi pisat (îmi place să adaug acest condiment/medicament natural, care ne încântă cu un gust rustic).

Dacă veți găti întreaga cantitate de 250 gr de risotto atunci toată sarea din punguliță ar trebui să fie potrivită sau puneți sare după gust.

Spelta este mai sănătosă decât grâul comun. Grâul este cereala cea mai folosită pentru pâine. Spelta (Triticum spelta) este o rudă a acestuia. Spelta a fost un aliment foarte răspâdit dar din păcate a fost tot mai mult înlocuit de grâu, acesta fiind mult mai productiv. A devenit din nou popular prin calitatea sa, deoarece conține toate componentele necesare pentru construcția și susținerea unui organism sănătos.

Călugărița Hildegard von Bingen care a trăit în secolul medieval și a știut foarte mult despre plante a spus despre spelta: “Triticum spelta este cea mai bună cereală pentru om. Este mai dulce, mai binefăcătoare decât alte cereale, purifică sângele și dă buna dispoziție.”

Mod de folosire:

• Ca și orez integral - puneți boabele în apă peste noapte.
• Pâine: boabele înmuiate se pot pune întregi în aluat cu alte cereale și semințe înmuiate.
• Contra constipației - preparat ca și orez
• Suportat de persoanele cu intolerantă la grâu/gluten modificat

Spelta este mai sănătosă decât grâul comun. Grâul este cereala cea mai folosită pentru pâine. Spelta (Triticum spelta) este o rudă a acestuia. Spelta a fost un aliment foarte răspâdit dar din păcate a fost tot mai mult înlocuit de grâu, acesta fiind mult mai productiv. A devenit din nou popular prin calitatea sa, deoarece conține toate componentele necesare pentru construcția și susținerea unui organism sănătos.

Călugărița Hildegard von Bingen care a trăit în secolul medieval și a știut foarte mult despre plante a spus despre spelta: „Triticum spelta este cea mai bună cereală pentru om. Este mai dulce, mai binefăcătoare decât alte cereale, purifică sângele și dă buna dispoziție.”

Risotto o alternativă integrală la risotto,compuse din cereale antice și mirodenii, toate cultivate ecologic în țară.

Cantitatea de 750 gr este prevăzută pentru 6 persoane dacă e servită ca și garnitură sau pentru o singură persoană dacă doriți să o savurați ca și felul principal din meniu.

• Se lasă 12-24 ore la înmuiat
• Se fierbe 15 până la 20 de minute.(dacă nu ati înmuiat, timpul de fierbere este mult mai mare 40-60min)
• Se ia de pe foc și se lasă vasul acoperit încă 10 minute În acest timp se mai absoarbe lichid și se poate adăuga după gust următoarele:
  1. piper
  2. 1 lingură muștar (recomandăm muștarul nostru eco, raw și vegan facut cu drag)
  3. 1 lingură tahini (sau 1 lingură ulei de in sau ulei de măsline) – tahini este pastă de susan și îmi place pentru că da o consistență cremoasă, un gust bun, are mult calciu și poate înlocui de multe ori untul sau smântâna într-o rețetă vegană.
  4. 1 lingură ulei de dovleac (dă un gust aparte).
  5. usturoi pisat (îmi place să adaug acest condiment/medicament natural, care ne încântă cu un gust rustic).

Dacă veți găti întreaga cantitate de 250 gr de risotto atunci toată sarea din punguliță ar trebui să fie potrivită sau puneți sare după gust.

Pe lângă obţinerea diversităţii genetice, plantarea şi folosirea cerealelor din vremurile timpurii au şi un nivel ridicat de sănătate. În comparaţie cu alte tipuri de cereale, Einkornul conţin un nivel semnificativ mai mare de nutrienţi cum ar fi: zinc, fier, magneziu şi calciu. Nefiind modificat genetic, poate fi recomandat şi persoanelor cu intoleranţă la gluten, deoarece cantitatea de gluten conținută e în stare naturală. Recolta obținută este mult mai mică decât la grâul comun ceea ce se reflectă în pret. Interesul crescut a persoanelor pentru alimente cu o calitate superioară, cum sunt produsele ecologice, a re-adus în primele locuri cerealele străvechi, soiurile de bază, nemodificate genetic. Ne bucurăm că putem să vă oferim această cereală. De obicei sa adaugă doar partial în aluaturi.

Einkorn (Triticum monococcum) este una dintre cele mai vechi tipuri de cereale domestice. Einkorn provine din grâul sălbatic (Triticum boeoticum Boiss). De asemenea este rezistent împotriva multor dăunători şi poate câștiga mai uşor în lupta cu buruienile arabile decât soiurile moderne de grâu.

Einkorn conţine, printre altele, valori ridicate de carotinoizi (ele sunt importante fiind o etapa preliminară a vitaminei A).

În secolul 20 era aproape pe cale de dispariţie, Einkorn a fost cultivat cu succes din ultimele seminţe rămase şi este din nou disponibil în comerţul cu produse ecologice. Tot mai des sunt oferite produse cum sunt pastele, pâinea şi berea din Einkorn.

Deşi cu o recoltă mult mai mică decât la sământa de grâu, Einkorn conţine mai multe săruri minerale şi aminoacizi decât acesta. Un conţinut ridicat de Beta-Carotin îi conferă făinii de Einkorn o culoare galbenă. Din acest motiv se recomandă ca pâinea să fie din aluat acru şi să fie coaptă în forme de copt. Einkorn, cu aroma sa blândă se poate folosi foarte bine şi la gofre, clătite, prăjituri sau fursecuri.

Sănătos & simplu & rapid & delicios !

Informaţii cu privire la arpacaş:

• După recoltă, Spelta trebuie decorticată încât să separăm bobul de pleavă.
• Urmează o selecţionare atentă a boabelor de Spelta.
• Arpacaşul se deosebeşte de bobul integral, fiind obţinut printr-un proces suplimentar şi anume coaja bobului este parţial şlefuită, astfel încât se pierde foarte puţin din proprietăţile integrale, dar boabele se fierb mult mai rapid şi veţi observa că are o consistenţă foarte plăcută
• Este o variantă mult mai sănătoasă, gustoasă şi completă pentru organism decât orezul alb, având nutrienţii compleţi
• Idei privind modul de preparare:
• în loc de orez puteţi încerca pilaf de arpacaş (trebuie ţinut la înmuiat peste noapte şi așa se fierbe in doar 20 minute). Acest pilaf se poate consuma şi la micul dejun înlocuind fulgii de cereale.
• în supe sau ciorbe pentru a fi mai consistente
• un desert sănătos din arpacaș, nucă, fulgi de cocos şi îndulcit cu miere
• ideal vara, în diverse salate (amestec de cubuleţe de castraveţi, ardei, porumb fiert, ciuperci, praz sau ceapă, împreună cu puţin ulei, oţet balsamic şi condimente după gust)
• puteţi fierbe un ceai de arpacaş pentru diferite afecţiuni ale pielii