ARPACAȘ din Spelta
Sănătos & simplu & rapid & delicios!
Informaţii cu privire la arpacaş:
- După recoltă, Spelta trebuie decorticată încât să separăm bobul de pleavă.
- Urmează o selecţionare atentă a boabelor de Spelta.
- Arpacaşul se deosebeşte de bobul integral, fiind obţinut printr-un proces suplimentar şi anume coaja bobului este parţial şlefuită, astfel încât se pierde foarte puţin din proprietăţile integrale, dar boabele se fierb mult mai rapid şi veţi observa că are o consistenţă foarte plăcută
- Este o variantă mult mai sănătoasă, gustoasă şi completă pentru organism decât orezul alb, având nutrienţii compleţi
Idei privind modul de preparare:
În loc de orez puteţi încerca pilaf de arpacaş (trebuie ţinut la înmuiat peste noapte şi așa se fierbe in doar 20 minute). Acest pilaf se poate consuma şi la micul dejun înlocuind fulgii de cereale.
În supe sau ciorbe pentru a fi mai consistente.
Un desert sănătos din arpacaș, nucă, fulgi de cocos şi îndulcit cu miere.
Ideal vara, în diverse salate (amestec de cubuleţe de castraveţi, ardei, porumb fiert, ciuperci, praz sau ceapă, împreună cu puţin ulei, oţet balsamic şi condimente după gust)
Puteţi fierbe un ceai de arpacaş pentru diferite afecţiuni ale pielii!
